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poulet coco mangueIMGP3287

Pour 1 personne :

 

1 filet de poulet

1 brique de 25 cl lait de coco

1 c à café de curry

1/2 mangue

Sel, poivre

 

Faire revenir dans l'huile d'olive, le filet coupé en morceaux, soupoudrer de curry, sel et poivre.

Ajouter le lait de coco et laisser cuire 10 mn.

Avant la fin de cuisson, ajouter la mangue juste pour la réchauffer.

Accompagner le filet de poulet avec du riz basmati

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