Pour 54 sablés :
350 gr de farine
250 gr de beurre mou
100 gr de sucre vanillé
125 gr de poudre d'amandes ou de noisettes
Mettre tous les ingrédients dans une jatte et malaxer à la main. Faire une boule et la laisser reposer
Faire des rouleaux et couper des tranches d'1 centimètre d'épaisseur
Cuire 10 à 15 mn à 150° ( ne pas laisser colorer)
Laisser refroidir avant de les manipuler (ils sont très fragiles) |